Brusletto urbeningskniv är speciellt utvecklad för precisionsarbete med kött, ben och leder. Det flexibla bladet gör den idealisk för uppgifter som styckning, urbening, filetering samt borttagning av hinnor och svål.
Kniven lämpar sig också mycket väl för filetering av fisk, tack vare bladets flexibilitet och goda skäregenskaper. Bladet är tillverkat av härdat, rostfritt stål, vilket ger långvarig skärpa och god slitstyrka.
Skaftet är ergonomiskt utformat i Thermoflex, ett material som säkerställer ett tryggt och bekvämt grepp – även under våta och krävande förhållanden. Kniven levereras utan slida, då den är avsedd att användas som en del av ett slaktset.
För att bevara knivens kvalitet över tid rekommenderas att den torkas av efter användning innan den läggs tillbaka i slida eller knivväska. Med rätt underhåll får du en pålitlig kniv som är redo att användas i många år framöver.