En skalkniv är en liten universalkniv som kan skala, skiva och skära. Den har ett kort, spetsigt och rakt blad som gör att den lämpar sig utmärkt för användning till frukt och grönsaker. En nästan oumbärlig följeslagare i köket.

Knivserien tillverkas i tysk stålkvalitet med en hårdhet av 57 +/-2 Rockwell. En ordentlig kniv med andra ord! handtaget är tillverkat av en högkvalitativ komposit med en sofistikerad design som passar bra i handen.

När du efter ett tag vill slipa kniven rekommenderar vi en vinkel på 15° med slipstål. Livsmedel med höga salt- och syranivåer riskerar att göra stålknivar slöa. Skölj därför kniven omedelbart efter användning. Kniven är diskmaskinssäker, men vi rekommenderar rengöring för hand för att bevara knivens goda egenskaper. Använd lite diskmedel och diskborste vid handrengöring. Torka av överflödig fukt med en torr trasa.